Piatti della tradizione e tanti spuntini sfiziosi! tutto da leccarsi i baffi

(se si hanno…)

Ogni anno la cucina di ARTEr.i.e. si dedica alle proprie proposte culinarie partendo dalla materia prima: orti a disposizione per pomodori, zucchine, melanzane e insalate; cicorie e biete di campo; carni scelte dai macellai locali, così come tutti gli altri ingredienti… e soprattutto una gran produzione di ciambellini e altri dolcetti sfiziosissimi!

Primi e secondi della tradizione con sughi alla sabinese, col castrato e con il cinghiale, ma anche coratella, fagioli con le cotiche e tante verdure ripassate. Ogni serata, una proposta gastronomica diversa accompagnata dai vini della Tenuta Santa Lucia e dalle birre del Birrificio Sabino… anch’essi a km quasi 0.

Quest’anno, per chi arriva tardi o magari si ferma a lungo e ha bisogno di ulteriori energie, oltre al consueto stand gastronomico, troverà anche un chiosco spuntini con panini e fritti a volontà.

Anche per i vegetariani è a disposizione un’ampia scelta di piatti, tra hummus, torte rustiche, formaggi, verdure e paste.

Grande attenzione va al rispetto dell’ambiente… aiutateci seguendo poche semplici regole!